Astrid & Gastón Madrid

Astrid y Gastón Madrid se propone dar a conocer al mundo la riqueza de la gastronomía de Perú desde una mirada contemporánea y hacer que el mundo valore y haga suya esta cocina como un producto de alta calidad, sofisticación y mucho sabor.

Astrid y Gastón no es tan solo un restaurante peruano es un restaurante de alta cocina que lleva a los comensales en un viaje virtual por los 500 años de historia y de mestizaje de la cocina peruana para ofrecer una experiencia de sabores diferentes y técnicas artesanales con un servicio generoso y una calidad incuestionable.

Astrid y Gastón Madrid abrió en 2007 y  en tan solo cuatro años se ha situado entre los mejores restaurantes de Madrid. En 2011 evoluciona y se renueva, el local y la carta se adaptan a las nuevas tendencias gastronómicas conservando su esencia.

La nueva sala de la planta principal, con inmejorables vistas hacia las copas de los árboles del Paseo de la Castellana, se ha concebido como un espacio neutro que juega con las trasparencias, las sombras y los reflejos a través de materiales tan distintos como el vidrio y la cal.