Con pescado, pulpo, ají limo y cebollas moradas

De pescado con leche de tigre cremosa de rocoto

Cubierta de tartar de vieiras y langostinos con aromas de curry

Suculenta sopa cremosa con gambas, papa, queso, choclo, huevo, ajíes y huacatay

En churrasco marino con chimichurri parrillero, quinoto de vegetales asados, reducción de parihuela

Pechuga de pollo de corral, jugos de pachamanca con toques de lulo, tubérculos en texturas

Con espuma de de Pisco Sour y salsa de frutos rojos

De maíz con praliné y mousse de limón