Astrid y Gastón Madrid » Noticias y novedades http://astridygastonmadrid.com Astrid y Gaston, cocina peruana Madrid Thu, 04 Feb 2010 22:15:48 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.6 en hourly 1 Menú San Valentín http://astridygastonmadrid.com/noticias-y-novedades/eventos/menu-san-valentin/108/ http://astridygastonmadrid.com/noticias-y-novedades/eventos/menu-san-valentin/108/#comments Thu, 04 Feb 2010 22:14:24 +0000 astridygaston http://astridygastonmadrid.com/noticias-y-novedades/eventos/menu-san-valentin/108/ En Astrid & Gastón Madrid hemos preparado un menú muy especial para el fin de semana  de San Valentín (sábado 13 y domingo 14 de febrero), una ocasión que si se celebra con nosotros será absolutamente memorable. Este es el menú que hemos preparado para San  Valentín 2010

SAN VALENTÍN 2010

Tiradito de Salmón Pasión

Láminas de salmón fresco marinado con leche de tigre de maracuyá

Anticucho de Pulpo

En su piel crujiente con cremosa espuma de yuca y chimichurri

Pez Mantequilla

Cocido a baja temperatura acompañado de quinua melosa y verduritas tiernas

ó

Solomillo Montado

Sobre cremoso tacu tacu de lentejas y escabeche al cítrico

Cúpula de Chocolate y Frutos Rojos

Café, Petit Fours

Incluye cubierto y agua

Precio para dos personas 130.00 "

Con Moet Chandon Brut Rosé - 375 ml 160.00€

Con Moet Chandon Brut Rosé - 750 ml 190.00€

130,00 EUR. Iva No Incluido.
]]> http://astridygastonmadrid.com/noticias-y-novedades/eventos/menu-san-valentin/108/feed/ 0 Menú Madrid Fusión 2010 http://astridygastonmadrid.com/noticias-y-novedades/menu-madrid-fusion-2010/107/ http://astridygastonmadrid.com/noticias-y-novedades/menu-madrid-fusion-2010/107/#comments Fri, 22 Jan 2010 11:50:48 +0000 astridygaston http://astridygastonmadrid.com/noticias-y-novedades/menu-madrid-fusion-2010/107/ Con motivo de la edición 2010 del congreso gastronómico Madrid Fusión propone un GastroFestival en el que participamos con un menú exclusivamente para los almuerzos de la próxima semana (25 a 29 de enero). Se trata de una primera aproximación a nuestra cocina que esperamos les anime a conocer nuestro Astrid & Gastón Madrid. A continuación les dejamos el Menú del GastroFestival.

Menú Madrid Fusión Gastrofestival

Ensaladita Melcocha.

Cebiche marinero con leche de tigre clásica.

Mar y montaña sobre tacu tacu de lentejas.

Postre

Cúpula de chocolate blanco

40,00 EUR. Iva No Incluido.

Incluye una copa de vino por comensal

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El pasado domingo 22 de marzo la edición nacional del diario El País publicó un artículo firmado por el gran escritor peruano Mario Vargas Llosa en el que se refiere a Gastón Acurio, propietario de Astrid & Gastón Madrid. Nos limitamos a proponer un enlace al sitio web de El País para quién tenga interés en su lectura, a la vez que expresamos nuestro agradecimiento al Sr. Vargas Llosa por sus amables palabras.

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El restaurante madrileño Astrid y Gastón organizó el pasado 19 de junio una cena solidaria en favor de Global Humanitaria. Al evento asistieron cerca de 100 personas que contribuyeron de esta manera a la mejora de la escuela de Ajjatira en Perú a la que asisten 185 alumnos de primaria.

La escuela de Ajjatira está muy deteriorada, con una infraestructura afectada por la climatología de la zona, que provoca inundaciones en épocas de lluvia. El mobiliario de la escuela es insuficiente no cuenta con servicios higiénicos apropiados: los alumnos sólo disponen de un silo en el local antiguo y una letrina en el local cedido por la comunidad.

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